田丰农牧的马铃薯主粮化征程

　　在呼市谈到田丰农牧不一定有人知道，但提起敕勒金薯市民都不会陌生，蒙元素卡通人物形象敕勒金薯系列产品令人眼前一亮，印象深刻，成为市民厨房内的必不可少的食材。坊间有这样一句话：“买放心食材，选敕勒金薯”。而田丰农牧集团也把“高原旱作，食安天下”做为企业愿景，誓要市民吃上绿色放心食材。

 

　　他们又如何做到？

　　

　　北纬41度。中国冷凉核心区。内蒙古阴山山脉，黄土高原与蒙古高原相接之地。“四分丘陵五分山，仅有一分滩和川”、“十年九旱，年年春旱”是固阳县的主要地形和气候特征。固阳县地处包头市正北，距离包头市53公里，属边远地区，干旱少雨；这里，年平均降雨量只有不到300毫米，靠天吃饭，当地农牧民只能种植土豆莜麦等旱地作物，老百姓饿不死，也富不了。祖祖辈辈就是这么过来的。

 

　　生活在这里的人们正努力改变着贫穷的命运！当食品安全、毒菜毒粮问题变得怵目惊心的时候，在这个旱作农业黄金带，降雨量与地下水双重困难，在使用化肥、农药、植物激素不仅无法增产，反倒成了当地农民算不过账来负投入的条件下，高原旱作的自然生产和土种低产，恰恰变成了原生态优势。

 

　　近些年，一些头脑灵活的农民或合作社通过种土豆卖鲜薯增加了收入，但同时，由于市场信息不畅，种出来的土豆难以卖上好价钱，滞留家中。薯贱伤农，收不回成本也是常有的事儿，这成为制约当地土豆产业发展的一道瓶颈。

 

　　2011年起，田丰农牧公司开始在固阳规模化种植土豆。但同时，也深感到不能只卖鲜薯，土豆产业的出路在于完善深加工产业链，当地消化，增加土豆附加值，这样即可以减少大规模种植土豆带来滞销的风险，又可以增加收益。

 

　　2012年起，田丰农牧公司在土豆深加工领域小试牛刀，开始生产马铃薯鲜粉，干粉等加工产品。坚持无添加，无矾制粉，不断迎合消费者需求，研发新品，深得消费者信赖，打出一个响亮的品牌：敕勒金薯。

 

　　在敕勒金薯的旗帜下，一群有理想、有韧劲的人正在用心挖掘，让高原农田造就的稀世品质和古法加工保全的天然营养在现代精工条件下完美地结合起来。

 

　　放心食品从我做起。无矾粉条是怎么生产出来的？田丰农牧研发实力作证。

 

　　变劣势为优势，高原旱作真正迎来了新的发展机遇。

 

　　在田丰农牧集团董事长马爱峰看来，高原旱作大有文章可做，马铃薯产业前景广阔。

 

　　资源禀赋这么好，如何生产出真正的安全放心食材？这是摆在田丰农牧人面前的头等大事。

 

　　“这么好的天然基础，我们有决心有信心做好食材，绿色食品，科研攻关，真正做到无矾粉，生产车间敢于敞开大门让人参观”董事长马爱峰自信满满。

 

　　研发实力雄厚，目前，公司研发中心下设3个标准化实验室，拥有各级各类研发人员35名，已与全国15家科研院所建立了长期战略伙伴关系。公司在“马铃薯无矾湿粉条”、“无矾水晶粉”、“草原锅盔土豆粉”、“鲜切土豆丝”等几个产品方向上居全国领先水平，拥有多项国家发明专利和科技创新奖项。

 

　　2014年，无矾湿粉条的成功问世，填补了国内市场空白，在国内首次开创了马铃薯湿粉条工业化、自动化、现代化全封闭洁净生产的先河。

 

　　公司目前已建成并投入使用的车间包括粉条车间、方便土豆丝车间、草原锅盔方便粉车间、马铃薯主食化面点车间，马铃薯米车间、鲜切土豆丝车间，面积约为27000平米，马铃薯饮料车间、马铃薯醋车间、马铃薯泥车间正在布局装修。生产间洁净度均达10万级，包装间洁净度均达100万级。

 

　　4年间，向国内15家科研院所交流取经，投入科研经费1000多万元，历经艰苦攻关，突破有矾工艺，创新研发无矾系列粉条。

 

　　据了解，敕勒金薯草原土豆湿粉条是全国最大的单体湿粉生产车间，占地7000平米，流水线长近70米，为全国最长的、唯一的自动化湿粉条生产线。

 

　　一参观就喜欢上了。不久前，北京静雅国际文化艺术团一行艺术家们走进了固阳县田丰农牧集团马铃薯深加工园区，深度体验了马铃薯深加工生产链，艺术家们被现代化的马铃薯生产场景震撼了，她们熟知的小土豆还有这么神奇的化身：马铃薯方便粉、土豆醋饮、锅盔。“我是第一次来企业参观，深受启发与教育，这比其他的旅游形式更好，又能获得知识，以往我们只是把土豆用来做菜品用，没想到，深加工后的土豆即食产品这么多，营养价值这么丰富”艺术家刘女士惊喜道。

 

　　马铃薯即食品正餐成市场新宠

　　前不久在包头市召开的全国绿博会上，马铃薯主粮化成展会焦点之一，敕勒金薯作为中国马铃薯主粮化先行者，备受关注，成为展会一大亮点。

 

　　做为方便食品，敕勒金薯系列产品营养价值高，价格也不高，人们争相购买做为正餐食用。“价格不高，才六七元钱，吃完有饱饱的感觉，食材又好，完全可以成为正餐食用”来自包头的参展商黄先生说。

 

　　“咦，这个设计太漂亮了，展现了浓浓的内蒙古民族文化”来自北京的参展商杨先生对敕勒金薯锅盔产品赞不绝口，不但设计美观，营养丰富的土豆粉丝和独特研制的锅盔饼更是令他心服口服，满足了味蕾。

 

　　据了解，田丰农牧集团、爱峰食品公司研发了马铃薯主粮化系列正餐产品——蒙古包造型的草原锅盔、土豆粉丝等产品，深受市民喜欢。成为马铃薯主粮化高科技产品代表作。酸辣味、辣味、海鲜味、还可以满足大家不同的口味需求。现场参观的人们在展台前品尝的有滋有味。

 

　　展会现场，采购商对草原锅盔土豆粉丝很感兴趣，争抢着与公司签订订货协议。

 

　　在呼包鄂各大城市超市内，都可以看到敕勒金薯即食产品，消费者们吃着放心，买着舒心，体验土豆新吃法，即方便又安全有营养。林先生是越野一族，经常一出去就是几天时间，他的汽车后备箱内，备的食品最多的就是牛内干和敕勒金薯方便粉，泡水即食，可以替代正餐，那种饱饱而温暖的感觉就像在家里一样。因为有敕勒金薯相伴，走多远，他都不会想家！

 

　　今年的国庆节，北京的段女士给家里人带回去的礼品就有敕勒金薯即食系列产品。“虽然不贵重，但这是新吃法，味道也不错，感觉棒极了，工艺也好，蒙古包式的包装盒，令人耳目一新”段女士说。

 

　　田丰农牧的马铃薯主粮化征程

　　多年来，马铃薯被看作是解决温饱的副食产品，导致人们对其营养价值认识不足。我国现阶段的主要主食是米面，这两种食物存在营养不全面、热量较高的问题，造成了居民主食结构不合理，慢性病发病较快的局面，解决的方式之一，就是把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等营养主食产品，培养大众消费的习惯，以此改变我国居民的营养状况。

 

　　2015年，农业部正式提出马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。

 

　　内蒙古田丰农牧集团相关人士表示，“推进马铃薯主粮化，利于改善膳食结构，满足人民增强体质健康的愿望。马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的土豆粉、馒头、面条等主食产品，目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。”

    

　　据了解，内蒙古田丰农牧有限责任公司已投资5.5亿元在包头市固阳县建成占地1200亩的马铃薯现代化综合性产业园区，涵盖病毒检测、薯品展览、仓储、交割、运输、分级包装、深加工、办公生活及地区产业孵化等功能的建筑群体，总建筑面积约30万平方米，现已建成111416平方米。

 

　　公司现有职工300人，包括种植、种薯培育、食品加工、产品研发等各类专业技术人员55人，成立了以马铃薯及本地特色农作物为原料的深加工食品研发中心。

 

　　经过六年的生产、经营，田丰农牧集团取得了良好的经济和社会效益。

 

　　2012年，被内蒙古自治区扶贫办确定为“内蒙古自治区重点扶贫龙头企业”；

 

　　2012年，被内蒙古自治区马铃薯产业协会推举为“内蒙古自治区马铃薯产业协会副会长单位”；

 

　　2013年被内蒙古自治区政府确定为“内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业”；

 

　　2015年10月公司投资建设的“固阳县马铃薯产业园区”被内蒙古科学技术厅认定为“内蒙古自治区农牧业科技示范园区”，公司投资建设的“固阳县马铃薯产业园区”是固阳县自治区级现代农牧业产业示范园区的核心园区；

 

　　2016年被评为内蒙古自治区优秀龙头企业，2016年“敕勒金薯无矾土豆水晶粉系列”、“敕勒金薯石磨面粉系列”、“敕勒金薯土豆鲜粉条系列”荣获内蒙古名片百佳农特产品品牌；

 

　　2017年“敕勒金薯草原锅盔土豆粉”荣获第五届内蒙古名优特农蓄产品及第四届内蒙古农畜产品包装设计特等奖。

 

　　马铃薯主粮化战略让田丰农牧插上了腾飞的翅膀，深耕这片土地，田丰人干劲十足，阔步而来！（文／段国栋）