河套酒业集团荣获中国酒业超级品牌“生态淡雅”引领企业荣誉

　　11月9日，主题为“超级品牌 超级动力”首届中国酒业超级品牌高峰论坛暨2015—2017年度中国酒业超级品牌榜单发布活动在重庆希尔顿酒店隆重举行，河套酒业集团荣获中国酒业超级品牌“生态淡雅”引领企业荣誉。

　　为深入探讨酒类产业超级品牌打造路径，梳理中国酒业品牌成就，开启“中国酒业超级品牌塑造计划”，《糖烟酒周刊》、《酒说》以及《酒商说》联合业内权威机构联合推出了本次活动，这是一场中国酒业的盛会。河套酒业在众多的白酒品牌中脱颖而出，荣耀获得中国酒业“超级品牌”大奖！

　　河套酒业，中国白酒生态酿造的一面旗帜。河套酒业在行业的激流勇进中提出“100%纯粮酿造”的战略，对于河套酒业而言，“100%纯粮酿造”战略正是生态淡雅浓香型白酒的品质保证。河套酒业作为长江以北的生态淡雅型浓香白酒的生产基地，更是“中国正北方，亮丽内蒙古”一张响亮的名片。

　　生态品质——坚守100%纯粮固态发酵工艺

　　品质上，河套酒业坚守100%纯粮固态发酵生产工艺，坚守生态品质，做中国白酒品质的坚守者。2016年，河套酒业集团提出“100%纯粮酿造”战略，在当前酒风变质的大环境下，“100%纯粮酿造”战略正是淡雅浓香型白酒的生态品质的保证。

　　香型之路——坚持走生态淡雅香型之路

　　香型上，河套酒业坚持走生态淡雅香型之路，使其作为产品品质的内在支撑、立足之本。

　　白酒行业对淡雅型的最早探索始于1980年代，第一个吃螃蟹的企业便是河套酒业集团。在上个世纪80年代，河套酒业酿酒师开始进行浓香的试验。1991年，张庆义开始执掌河套酒业，在考察了多家川酒企业之后，他决定把“清香转浓香、清浓香结合”作为企业的核心战略和转型方向，走科技创新之路，打破香型壁垒和“北方无浓香”的行业传言。

　　河套酒业战略升级品牌39度河套王酒正式上市之后，包括白酒著名专家沈怡方在内的众多白酒权威专家在品尝河套王酒之后认为：该酒在酿造工艺上以浓为主，以清为辅，浓、清结合，并选用河套地区优质单季好粮，红泥砖窖固态发酵，陶坛长期贮存，融清香型白酒的纯正清雅和浓香型白酒的窖香浓郁为一体，具有“窖香幽雅、绵甜醇厚、谐调甘爽、尾净香长”的独特的淡雅浓香型风格。窖香幽雅、香味谐调是39度河套王最显著的品质个性，真正做到了“低而不淡，香而不艳”，在白酒行业自成一体，独树一帜。在综合多位专家意见后，河套王酒的香型最终被定义为淡雅浓香型。这标志着淡雅型白酒的正式诞生，河套酒业成为生态淡雅浓香型白酒的创领者。河套酒业近30年来所主导的淡雅浓香型是香型概念提出后第一个创新香型，打开了白酒香型创新和分流的大门,引领了行业的发展，树立了香型创新的典范。

　　河套酒业作为中国生态淡雅型白酒标杆，这次殊荣的获得就是对河套酒业担当这一标签的有力佐证。（文／ 母新利）